ホットケーキミックスとフライパンでバナナケーキを作ってみた

なんとなくパッとしない週末なので、スイーツを作ってみた。

参考にしたサイトはこちら。

▼フライパンで出来る♪カラメルバナナケーキ

https://www.youtube.com/watch?v=EbtkKqoXnNE

材料 (18cm1枚分)　　　→　私は20センチフライパンを使用
ホットケーキミックス　150g
バナナ　　　　1本
卵　　　　　　1個
牛乳　　　　　100cc
砂糖　　　　　大さじ3
サラダ油　　　大さじ1
バター　　　　10g
グラニュー糖　大さじ1

バナナを12等分くらいにして、

卵、ホットケーキミックス、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ

サラダ油を敷いたフライパンに生地を流しいれ、上からバナナの切れ端を生地にぐっと押し込む。

下面が焼けてきて、表面にやや気泡が見えてきたら一回生地を取り出す。（ここがちょっと大変かも）

フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖を撒いてバターとなじませ、さっき取り出した生地の表側（バナナが刺さっている方）が底を向くようにフライパンに入れ直し、弱火で３～４分焼く。

お皿の上にひっくり返して、出来上がり。

表面のカラメリゼがなかなかよいです。甘さはやや控えめなんでパクパクと・・を、いけない、全部食べてしまわないように、残りはラップにくるんで冷蔵庫へ。