トマトとツナのいいかげんオムレツ（つゆの素＆バター風味）

冷蔵庫の卵とトマトの消化のために作ったいい加減なオムレツが、意外に美味しかったので載せておく。

参考にしたレシピはこちら。

▼ツナとトマトの甘辛オムレツ
https://cookpad.com/recipe/2684678

しかし、元レシピだと、どうみても甘そうなので、私は醤油と砂糖の代わりに、つゆの素をちょろっと垂らすことにしたよ。

用意した材料は以下。

卵・・・・・・・３個
ツナ・・・・・・１缶
トマト・・・・・１個
バター・・・・・10ｇ
つゆのもと・・・適宜


ざく切りにしたトマトと、汁を切ったツナを、油を敷かないフライパンの上で熱して、少し水分を飛ばす。

ツナの方にはつゆの素（目分量で垂らしたけど、小さじ２ぐらいかな？）を垂らす。

ある程度水分が飛んだら、バターを加えて、かき混ぜる。


そこへ、卵３個分を泡だて器でほぐした卵液を投入。少しかき混ぜながら、焼く。


水分が多いのでとても柔らかいオムレツになるので、形が作りづらい。折りたたんで半分ぐらいにしたら、大きな皿をフライパンに押し付けて、フライパンごとひっくり返して皿へ。

フライ返しじゃ持ち上げられないくらいやわらかいオムレツになるけれど、こうすれば何となくオムレツらしい形になってるわね。

ということで、形もシャビーだし、作り方も安直なのだが、食べてみたら意外に美味しかった。

つゆの素でツナに味がついてるんで、特に上からなにもかける必要はない。

つゆの素とバターのコクが合わさって旨味倍増、かつトマトの酸味と甘みで、バターの味もさわやかさに温かい。う～ん、なんと形容したらいいか・・・。

なので冷蔵庫の残り物活用にピッタリのレシピだこと。