大根とホタテのサラダ

ダイエットを始めてから２週間。今週また１キロ減らし、開始から４キロ程度減ったことになる。

ただ、海藻サラダだけの味気ない夕食だとつらいので、ちょっと低カロリー食のバリエーションを持っておきたいし、何か料理しないとブログネタ不足になるので、ちょっと作ってみたのがコレ。

▼参考にしたレシピはこちら。
「大根とホタテのサラダ」ワインのおつまみレシピ」の無料レシピ・作り方
https://recipom.com/recipe/102865

【材料】（２～３人分）
大根　　　　　　　250g
塩　　　　　　　　小さじ2/3
かいわれ大根　　　1/2パック
ホタテ缶詰　　　　1個(70g。汁ごと全部使う!)
マヨネーズ　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　　　少々

実は家に大根あると思って買って帰らなくて、計ってみたら１５０グラムしかなかった。なのでカイワレ大根を１パックまるごと使うことにした。同じ大根だし。

大根は皮をいて、スライサーで千切りに。ボウルに入れ、塩をまぶして１０分置き、水分が出たら、水でさっと洗って水気をしっかり絞る。

かいわれ大根は根元を落とす。

あとは全部の材料を混ぜるだけね。私はマヨネーズは低カロリーのものを使ったよ。

ちょっと元レシピより緑が多い感じになったけど、おいしいわよ、これ。

ホタテの旨味と、しなっとした大根の歯ごたえと旨味がマッチして、さわやかに美味。

簡単だし、リピート必至！