やりイカのレシピ

イカ漁を2日間休業とのニュースが出てますね、また原油高騰の
影響は海でも同じ、値上がりになりそうな予感もしてます。

やりイカを使ったメニューを作ってみました。
普段は、バター焼きや煮物しかしないけれど、このレシピは、
トマトも入っていて、ちょっとイタリアン？のような雰囲気です。

【やりいかのにんにく炒め】
１．オリーブオイルで、いか一袋を炒める。
　　乱切りの玉ねぎ、一個も炒める。
２．湯むきしておいたトマトを3個、にんにく　一かけ、コンソメ　1個
　　を入れ、水気がなくなるまで中火で炒め、塩、こしょうで
　　お好みに味を調える。

そそっかしい私は、レシピメモを読み損なってしまい、こしょうも
入れたのに、醤油まで入れてしまい、やや辛めに
トマトの酸味がイカにあう感じでした～