八国ゆば

志村けんさんの地元、東村山市の八国ゆば、やっと買ってきました。
昨年9月の、里山通信でご紹介したお店です。
前々から、自転車に乗って買いに行きたいと思っていたのですが、
今日の青空につられて、出かけました。
夫には、帰りに美味しい手打ちうどんをご馳走するからと・・・・
でも、道に迷い、かなり遠回りをしました。

お豆腐のいい匂いに迎えられ、念願の『ゆば』をお願いし、世間話をし、
お店を出てから、夫が、お豆腐の「おまけ」をしてもらったのを知っているか？
話に気をとられて、お礼を言ってくるのを忘れました。（最近の特技です）
自転車での遠回りのお陰で、空いたお腹に、暖かいおうどんは美味しかったです。

さあ～、しっかりお米を研いで、美味しいご飯を炊こう。
チーズのようなねっとりした、味の濃い『生ゆば』、
わさび醤油で頂くのが一番美味しいと思う。