谷川農園の一こま 12月23日記

梼原町 谷川農園の谷川徹です。

たねとり待ちがいくつもあるのですが・・今日は表面に少し傷があり処理を急ぐ「なす」の種を取り出します。

半分に切り


スプーンで果肉ごとこそぎだして


裏ごしする要領で果肉と種を分離。


これから徹底的に乾燥させて保管です。
見た感じはきれいですね。
もっと良い方法があるのですが、気候等の都合で今回はこの方法です。
なかなか手間がかかりますね・・・。