蕎麦粉で作れば、いつでも美味しい蕎麦湯が飲める。とろみも調整できる。

　蕎麦湯が好きである。

　蕎麦を食べ終えた時の楽しみである。

　蕎麦湯に、つゆを入れて、少しわさびを入れて、少しネギも入れて飲む。

　蕎麦湯は、栄養価が高く消化が早い。しかも食物繊維が含まれている。

　ただ、そばを茹でたあとしか楽しめないのが不便だった。

　この蕎麦湯を小腹がすいた時に楽しめればいいのだが・・・と思っていた。

　空腹時に飲むことができれば、ダイエットの大きな味方になるだろう。

 

　調べてみると、いつでも蕎麦湯を楽しめる方法があった。

　蕎麦粉を使う方法である。

　材料は、蕎麦粉、水、熱湯の３つ。

　（蕎麦粉は、蕎麦粉１００％のもの、水に溶けやすいキメの細かいものがいいです。）

　まず、蕎麦粉を小スプーンで２〜３杯とり、マグカップに入れる。

　蕎麦粉と同量程度の水でよく溶かす。

　ダマがなくなり、次のようなクリーム状になるまで混ぜる。（このよく溶かすのがポイント）

　

　熱湯を少しずつ注ぎながら混ぜる。（熱湯を使うのもポイント）

　熱湯の量によって、サラリとした蕎麦湯か、とろりとした蕎麦湯になるかは変わる。

（サラリとした蕎麦湯が好きな方は、お湯の割合を多くすると良いです。）

　自分は、このあとポットに入れ、めんつゆも少し入れて、いつでも温かい蕎麦湯を楽しめるようにしている。

　これでいつでも美味しい蕎麦湯が楽しめる。

　作り方は、次のブログで学んだ。

「そば湯の作り方」と「そば湯に適したそば粉の選び方」を知れば、簡単にそば屋の美味しいそば湯が楽しめます。