錦江湾では、連日タチウオが釣れていると聞いた。
タチウオは、うまい。
刺身でも、炙りでも、ムニエルでも、南蛮でもうまい。
自分も釣ってみたかったし、食べたかったので、テンヤ釣りをやってみた。
30匹くらい釣れた。
タチウオを捌くのも、ほぼ初体験だったが、今はyotutubeがある。
動画を見て学習した後にたあとに捌いた。
捌く度に慣れてきた。
全部捌くのに約3時間。
(大名おろしではなくて、三枚おろしだったので、時間がかかった。)
さて、このタチウオをどうやって食べようか。
刺身、炙り、お吸い物、ムニエル・・・。
どうやって食べてもおいしいだろうなあ。
タチウオは、うまい。
刺身でも、炙りでも、ムニエルでも、南蛮でもうまい。
自分も釣ってみたかったし、食べたかったので、テンヤ釣りをやってみた。
30匹くらい釣れた。
タチウオを捌くのも、ほぼ初体験だったが、今はyotutubeがある。
動画を見て学習した後にたあとに捌いた。
捌く度に慣れてきた。
全部捌くのに約3時間。
(大名おろしではなくて、三枚おろしだったので、時間がかかった。)
さて、このタチウオをどうやって食べようか。
刺身、炙り、お吸い物、ムニエル・・・。
どうやって食べてもおいしいだろうなあ。