ＩＫＯＩ農園の野菜 その現状

７月１３日　　（水）　　　/

雑談の中で話がたまたま園芸に及ぶと「いま畑ではどんな野菜を育てているの？」と聞かれることが間々ある。そんなときには誰もが知っている大根や胡瓜、トマト、法蓮草といった類の代表的な園芸種を挙げることが多い。

園芸を一人でやっていた頃には作る野菜はそうした種類に限られていた。しかし、、ＩＫＯＩ農園が成立し皆で楽しく作業ができるようになってからというもの、野菜の作り方をいろいろ工夫することが面白く、それに伴って作る種類も飛躍的に広がっていった。

そこで、この際、現在ＩＫＯＩ農園で育てている野菜類を全部チェックしようと、メモとカメラを持ってＩＫＯＩ農園に出かけてきた。

今盛りの野菜はもとより、役目を終えて撤去寸前のもの、まだ小さいがこれから大きく育つものまで漏れなくメモしてみたら、我ながらその数のおおさにいささか呆れてしまった。

メモしてきた野菜を体系的に整理して今の状況を記すつもりだったが、ことはさほど簡単ではないことを思い知らされた。まず整理するには野菜に対する分類の知識が不可欠である。調べてみると野菜類の分類は必ずしも一様ではなく、その用途や目的に応じていろいろな分類法があることを知った。
これまで漠然と考えていたのは連作を嫌う野菜の科目分類だったが、どうもこの分類での整理ではぴったりこない。

　　

常識的な分類として根菜類・茎菜類・葉菜類・果菜類・花菜類という分け方がどうもＩＫＯＩ農園の現状に合うようだが、それだけではうまく整理しきれないところがあるので、この分類に適宜他の分類法をも加味して以下のように整理してみた。（果樹については、この際省略する。）

果菜類

　　　トマト　　　茄子　　　胡瓜　　　かぼちゃ　　　ズッキーニ　　　ハヤトウリ　　　ニガウリ　　　ピーマン　　　ししとう　　　万願寺とう　　　唐辛子　　　オクラ　　　ゴーヤ

葉菜類

　　　サニーレタス　　　サラダ菜　　　モロヘイア　　　つるムラサキ

茎菜類

　　　ウド　　　蕗

ネギ属野菜類

　　　一本太ネギ　　　九条ネギ　　　九条細ネギ　　　ニラ

花菜類

　　　茗荷　　　スティック・セニヨール（茎立ブロッコリー）

根菜類

　　　大根　　　牛蒡　　　生姜　　　ジャガイモ　　　サトイモ　　　サツマイモ

豆類

　　　トウモロコシ　　　つる隠元

ハーブ類

　　　バジル　　　パセリ　　　イタリアンパセリ　　　オオバ（紫蘇　ムラサキ紫蘇）　　　ミツバ　　　ローリエ（月桂樹）　　　タイム
　　　キャンディ・ミント　　　アップル・ミント　　　ルッコラ　　　レモングラス　　　カモミール

 

その現状の一端

ＩＫＯＩ農園の成立は5年前の2009年7月頃だったことを思い出した。　

2009年8月29日　ブログ　「我が家の農政改革」　三金会雑記