おやつ ブッシュ・ド・ノエル

昨日完成した手作りブッシュドノエル。

今日はこれをおやつにしました。

結構ボリュームあるので薄く切りたいのですが
不安定になるのでこんなかんじで。


おいしいですよ。
でもけっこうリッチでさすがの私も
たくさんは食べられません。

参考にしたレシピではトイ型という
円柱の縦割りみたいな焼き形を使っていたのですが、
あまり売っていない型なので
今回はパウンド型で生地を焼いて
あとから削ってまるでトイ型で焼いたように整えました。
生地を3つに切って間にオレンジのコンポートを塗っています。

あと、
レシピではヘーゼルナッツの粉を使うようになってたんですが
ヘーゼルナッツ自体あまり売ってないし結構高いので、
おなじみのアーモンドプードルで代用。
香りだけでもヘーゼルナッツで・・・とおもい、
スターバックスのヘーゼルシロップで風味をつけました。

ヘーゼルナッツの香りがするバタークリームと
オレンジがよく合う。
アーモンドプードルを混ぜて焼いた生地は
ずっしりしてますが香ばしくておいしい。

出来上がりが結構でかくなっちゃったので
削って形を整えるときにもっと小さく削ればよかったと反省。
また来年作ろう。

お茶は紅茶にバニラで風味付けしたもの。
あまりバニラが強くなくておいしい。