こちらも後出しトピ。
2月初旬、とっても素敵な機会に恵まれました。
イタリア・トスカーナ州の高級ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
その有名な3つの作り手を飲み比べという、
夢のようなワイン会。
その作り手とは・・・・
ブルネッロの歴史を築いたビオンディ・サンティ
漫画「神の雫」第9の使徒、ポッジョ・ディ・ソット
独自のこだわりのブルネッロの雄、カーゼ・バッセ
ひゃ～♪
イタリア好き、ブルネッロ好きにはたまらないアイテム！
その前に・・・
泡で乾杯。
シャトー・ミクロフ ミュラー・トゥルガウ ドゥミ・セック
チェコのスパークリング。
ドゥミ・セックですがそんなに甘くなくて食事に合わせやすい感じ。
品種当てられなかった（汗）
そして一緒にいただいたお料理を先にご紹介しちゃいます。
場所はイタリアンのマトゥーロさん。
鴨とフォアグラのガランティーノ
砂肝のハーブマリネのセモリナ粉フリット
サフォークラムのラグーのタリアテッレ
鹿肉のロースト
パンナコッタ ベリーのソース
この日は赤ワインがメインということで、
お料理もお肉中心で。
さて、ワインです。
ビオンディ・サンティ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2001
色：ガーネット
香：大樽熟成のニュアンス、インク、カシス、ダークチェリー
味：カシス タンニンうっすら張り付きすっと消える 酸味軽～中等度
ダークチェリーのような厚みのある果実味 alc.13％くらいか
余韻は中～長め、なめらかだがレーヨンのようなやや厚くてごわっとした感触も。
まだまだ力強い。ガッツン系。
ポッジョ・ディ・ソット
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2005
色：ガーネット
香：軽くオレンジのような ダークチェリー ハーブ インク
さくらんぼのコンポート ミント
味：カシス ダークチェリー タンニンは軽めで張り付かない
アルコールの収斂性 酸味軽め ベルベットのテクスチャー alc.13.5％くらいか
余韻は中等度 酸味が残る
たっぷりした感じもハーブやオレンジのニュアンスでバランスよい。
カーゼ・バッセ・ソルデーラ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2002
色：明るいルビー
香：大樽のニュアンス チェリー 赤果実
味：チェリー タンニンしっかり目で軽く張り付きすっと消える 酸味ごく軽い
カカオ ベルベットのテクスチャー alc.13％くらいか
余韻中等度カカオ
華やかで愛らしい。ちょっと前に同じのを飲んだ時はもっとガッツンだったらしい。
ブルネッロ、ほんとに作り手によって個性がある。
前に飲んだバリッチのはブルゴーニュみたいだったし。
その前にイタリアンバールで飲んだのはバルバレスコかと思ったし。
分かりにくいんですけど、そこが魅力。
何より美味しいし。
もっとサンジョヴェーゼを知りたいなあ・・・。
最後にお店からのサービスで、デザートワインいただきました。
ソル・パッシート・ディ・モスカート
マスカットの糖度たっぷり。
甘いんですけどalc.15％だし、酸味も結構あるし、
ミントのような爽やかさもあるので飲みやすい。
素晴らしい体験となりました。
またこういう機会に恵まれますよう、
ワイン道、精進してまいります
2月初旬、とっても素敵な機会に恵まれました。
イタリア・トスカーナ州の高級ワイン、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
その有名な3つの作り手を飲み比べという、
夢のようなワイン会。
その作り手とは・・・・
ブルネッロの歴史を築いたビオンディ・サンティ
漫画「神の雫」第9の使徒、ポッジョ・ディ・ソット
独自のこだわりのブルネッロの雄、カーゼ・バッセ
ひゃ～♪
イタリア好き、ブルネッロ好きにはたまらないアイテム！
その前に・・・
泡で乾杯。
シャトー・ミクロフ ミュラー・トゥルガウ ドゥミ・セック
チェコのスパークリング。
ドゥミ・セックですがそんなに甘くなくて食事に合わせやすい感じ。
品種当てられなかった（汗）
そして一緒にいただいたお料理を先にご紹介しちゃいます。
場所はイタリアンのマトゥーロさん。
鴨とフォアグラのガランティーノ
砂肝のハーブマリネのセモリナ粉フリット
サフォークラムのラグーのタリアテッレ
鹿肉のロースト
パンナコッタ ベリーのソース
この日は赤ワインがメインということで、
お料理もお肉中心で。
さて、ワインです。
ビオンディ・サンティ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2001
色：ガーネット
香：大樽熟成のニュアンス、インク、カシス、ダークチェリー
味：カシス タンニンうっすら張り付きすっと消える 酸味軽～中等度
ダークチェリーのような厚みのある果実味 alc.13％くらいか
余韻は中～長め、なめらかだがレーヨンのようなやや厚くてごわっとした感触も。
まだまだ力強い。ガッツン系。
ポッジョ・ディ・ソット
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2005
色：ガーネット
香：軽くオレンジのような ダークチェリー ハーブ インク
さくらんぼのコンポート ミント
味：カシス ダークチェリー タンニンは軽めで張り付かない
アルコールの収斂性 酸味軽め ベルベットのテクスチャー alc.13.5％くらいか
余韻は中等度 酸味が残る
たっぷりした感じもハーブやオレンジのニュアンスでバランスよい。
カーゼ・バッセ・ソルデーラ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 2002
色：明るいルビー
香：大樽のニュアンス チェリー 赤果実
味：チェリー タンニンしっかり目で軽く張り付きすっと消える 酸味ごく軽い
カカオ ベルベットのテクスチャー alc.13％くらいか
余韻中等度カカオ
華やかで愛らしい。ちょっと前に同じのを飲んだ時はもっとガッツンだったらしい。
ブルネッロ、ほんとに作り手によって個性がある。
前に飲んだバリッチのはブルゴーニュみたいだったし。
その前にイタリアンバールで飲んだのはバルバレスコかと思ったし。
分かりにくいんですけど、そこが魅力。
何より美味しいし。
もっとサンジョヴェーゼを知りたいなあ・・・。
最後にお店からのサービスで、デザートワインいただきました。
ソル・パッシート・ディ・モスカート
マスカットの糖度たっぷり。
甘いんですけどalc.15％だし、酸味も結構あるし、
ミントのような爽やかさもあるので飲みやすい。
素晴らしい体験となりました。
またこういう機会に恵まれますよう、
ワイン道、精進してまいります
