土曜の夜はこれで4度目となるおでんとワインのこちらへ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/22/f52009b4625976222f64baf50ad396ae.jpg)
この日は暑かったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/3e/5a0a0b8a0fa69fd044a41c39e0b2cc8e.jpg)
シャンパンがウマイ!
お料理、まずはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/e6/78e63aa20a1dc5024ed5481394b093e7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/fd/31bda49371a3d167f37fd68bf97c9b01.jpg)
合わせていただいたのはロワールワイン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/2a/35df0e3ee0d58921697fd3218408ea85.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/41/b051bf0c31d8c4377422ce29bd20bf30.jpg)
ホワイトアスパラをオランデーズソースで。
ピュイ・フュメまだ飲み終わってませんでしたが
オランデーズソースに合わせてともう一つワインが出てきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/3b/4a27954b9a20db2b9d5d06003ab1fad1.jpg)
教科書どおりのブルゴーニュワイン。
でもまだ若くて樽がナッツとかバターになっておらず
惜しいマリアージュ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/9c/1cc9354b0735de49f5b1318e207d5a31.jpg)
これ肉何だっけ・・・・
味噌と梅につけて焼いたっていうのは覚えてる(汗)
と、ここでいつもと違う展開。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/c5/f4e9056a462b78036cecc6ce2e095b9a.jpg)
今まではおでんがお任せでどんどん出てきていましたが
今回はこのメニューの中から5つ選んでくださいと。
私が選んだのは、
たこ
加茂茄子
稚鮎と九条葱
サザエ
三枚肉とジュンサイ
おでんとあわせて出てきたのはこちらのワイン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/fe/41f8020f8a0f57622319b9740c192f0d.jpg)
シェフが「ブルゴーニュのほうが良いのでは?」と
気を使って出してくれたのはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/9f/b30d19dadbab99aacf43c42d51fa48b5.jpg)
このあとシェフが大喰らいの私のために
気を使っていくつか出してくださいました。
トマト
玉子とこんにゃく
里芋
おでんは選んだ5つだけいただけると思っていて
ワインも上手に飲みきっていたので
追加のおでんが出てきた時点でワインも追加。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/77/be4e3ad335156ede5443024e1602fe87.jpg)
ご飯は・・・
桜海老とごぼう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/2b/fafdcd2ca10eb1bb13d58f41f40b70e8.jpg)
デザート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/9b/edc9c9ce99b909183e7dd73e49dcbabc.jpg)
なんかね、
前にいたソムリエールさんは別の店に移ったとかで
別のソムリエールさんがいたのですが、
帰るときに
「一生懸命勉強しますのでまたどうぞお越しください」って。
確かにね。
前みたいなマリアージュの感動はなかったですね。
勉強の成果楽しみにしてますって感じです。
裏で調理補助している人も新しくなってたせいか、
流れるような段取りではなかったかも。
いろいろ移り行きますね。
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この日は暑かったので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/3e/5a0a0b8a0fa69fd044a41c39e0b2cc8e.jpg)
シャンパンがウマイ!
お料理、まずはこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/e6/78e63aa20a1dc5024ed5481394b093e7.jpg)
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合わせていただいたのはロワールワイン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/2a/35df0e3ee0d58921697fd3218408ea85.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/41/b051bf0c31d8c4377422ce29bd20bf30.jpg)
ホワイトアスパラをオランデーズソースで。
ピュイ・フュメまだ飲み終わってませんでしたが
オランデーズソースに合わせてともう一つワインが出てきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/3b/4a27954b9a20db2b9d5d06003ab1fad1.jpg)
教科書どおりのブルゴーニュワイン。
でもまだ若くて樽がナッツとかバターになっておらず
惜しいマリアージュ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/9c/1cc9354b0735de49f5b1318e207d5a31.jpg)
これ肉何だっけ・・・・
味噌と梅につけて焼いたっていうのは覚えてる(汗)
と、ここでいつもと違う展開。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/c5/f4e9056a462b78036cecc6ce2e095b9a.jpg)
今まではおでんがお任せでどんどん出てきていましたが
今回はこのメニューの中から5つ選んでくださいと。
私が選んだのは、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/0b/1e96a7c7d0024dbd39d497d74c67ea3a.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/78/254934cc8118a458ff79908d2044ebe4.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/1a/d29b39a7fee9e276fc68b62b79befa39.jpg)
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おでんとあわせて出てきたのはこちらのワイン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/fe/41f8020f8a0f57622319b9740c192f0d.jpg)
シェフが「ブルゴーニュのほうが良いのでは?」と
気を使って出してくれたのはこちら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/9f/b30d19dadbab99aacf43c42d51fa48b5.jpg)
このあとシェフが大喰らいの私のために
気を使っていくつか出してくださいました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/cb/3620104b368fa204b0b92c8fda1f8d73.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/db/609def573be77e17454e2cca72c81568.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/e7/0be4c748d5599368827cf6f1b09e5d85.jpg)
おでんは選んだ5つだけいただけると思っていて
ワインも上手に飲みきっていたので
追加のおでんが出てきた時点でワインも追加。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/77/be4e3ad335156ede5443024e1602fe87.jpg)
ご飯は・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/a2/eda6dedcdacee06d7a17f707bd0b1e57.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/2b/fafdcd2ca10eb1bb13d58f41f40b70e8.jpg)
デザート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/9b/edc9c9ce99b909183e7dd73e49dcbabc.jpg)
なんかね、
前にいたソムリエールさんは別の店に移ったとかで
別のソムリエールさんがいたのですが、
帰るときに
「一生懸命勉強しますのでまたどうぞお越しください」って。
確かにね。
前みたいなマリアージュの感動はなかったですね。
勉強の成果楽しみにしてますって感じです。
裏で調理補助している人も新しくなってたせいか、
流れるような段取りではなかったかも。
いろいろ移り行きますね。