ドイツワインのテイスティング・・・・リースリング祭りです。

23日、ドイツワイン上級ケナーの試験です。

それに向けて、18日にワイン仲間がドイツワインのブラインド会を開いてくれます。

ってことで、

そのブラインド会に向けてちょっと練習・・・・

昨年の試験(初級)の時もガンガン飲みましたので、
今回もそれ並みに・・・と思っていたのですが、
全然集められません、ドイツワイン。

モーゼルのリースリングはあるんですけどね。
勉強したいミューラートゥルガウとか白のブルグンダー系があんまり見つけられず、
困っております。

まあ仕方ないのであるもので何とかしましょう。


リースリング甘口シリーズ。
それぞれの品質分類における残糖と酸度を舌に憶えさせます。
QbA　甘いけど後味すっぱー。
KAB　酸味と甘みのバランス
SPA　酸味少ない。

ふむふむ・・・。


リースリング辛口シリーズ。
QbA trocken　　超すっぱー。残糖ほぼなし！
KAB halbtrocken　残糖少な目にはなっているが、KABの酸味と甘みのバランスは健在。　
SPA trocken　結構残糖ある。酸っぱいし。　残糖9g/ℓで残糖ー総酸≧2g/ℓのパターン。
　　　　　　 これとQbA(中甘)の区別がつかない可能性が・・・・。

あー甘い！
あー酸っぱい！

苦行だ、苦行！
歯が溶けそう、胃も酸でムカムカしてきた・・・・。


ここまで6本全部モーゼル地区のリースリングなので、
ラインガウ地区も参戦。

QbA trocken　結構ドライ。酸がやさしい。さらっとしているけど暖かい。
　　　　　　 さすがラインガウ。わかりやすい。


ここでこれまでの7アイテムをシャッフルして当てられるかセルフチェック。
モーゼルのカビネットとラインガウのトロッケン間違った！
ありえない！
あとは大丈夫でした・・・。

う～ん、う～ん・・・・

もう酸っぱいリースリングはやめて他のも飲んでおこう。


月浦(北海道)のミューラートゥルガウ。
ドイツのミューラーが手に入らないのでこれで代用。
ふむふむ・・・。


ラインヘッセンとフランケンのシルバーナ
この辺りは去年も相当苦労した・・・・。
この男性的な感じ、このキン！としたミネラル・・・。

はあ～、もうたくさんです。


赤はね、今回はもう飲みません。
これ以上自宅に開いたワインを増やすのは心苦しい。
ワインはちゃんとおいしい状態で飲みたいですもんね。

自分の舌と脳みそを信じて試験に臨みます。

まずは明日、ブラインド会。