晩ご飯 ジャガイモとたこのパプリカ煮込み 2009-01-16 23:00:22 | Food ワインに合わせてガリシア地方のタパスです。 同地方はタコの漁獲量が多く、 かつジャガイモの産地でもあるようで、 この料理が良く食べられるのもうなづけます。 先に紹介したワインとの愛称もぴったり。
ワイン パソ・デ・バランテス アルバリーニョ 2005 2009-01-16 22:26:18 | Wine PAZO BARRANTES ALBARINO RIAS BAIXAS 2005 カスティーリャ・イ・レオン地方特集を終えて 次はガリシア地方。 ここの有名DOといえばリアス・バイシャス。 アルバリーニョという白ブドウが有名。 ほかにはブドウの仕立てが棚作りであること。 生産地 スペイン ガリシア地方 生産者 パソ・デ・バランテス 等級 DOリアス・バイシャス 品種 アルバリーニョ100% alc. 13% 色 輝きのある金色 粘性中等度 香 洋ナシ 甘い(熟した)りんご 青いバナナ はっさく 白い花 ミネラル alc.13%くらいか 味 アタックふわっと洋ナシの風味 すぐに黄色いグレープフルーツのように さわやかな苦味と酸味が広がる。 酸味は中等度。 余韻もそのまま酸味と苦味。 奥行きはない(ライト) 余韻の長さは中程度。 香りは結構厚みがあるのに ボディはそんなに厚みがなく飲みやすいです。 和食にもあわせやすいかもしれない。