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公約どおり栗でニョッキ作ってみました。
ゆでた栗を割って中をくりぬいてつぶして、
あとはイモのニョッキと同じように作ってみました。
手間かかった割にはすっごいうまいってわけでもなかったな。
これは栗の味にかなり左右されると思われます。
安い栗で作っちゃったから
甘くもないしホクホクでもないし。
栗は寒くなってからのほうがうまいって
バイト先の店主から教わりました。
来月以降、手に入れやすい値段で栗をゲットできそうだったら
渋皮煮もニョッキももう一度作ろうかな。
渋皮煮の極意もバイトの店主に教えてもらった。
な~るほど~って目からうろこが落ちました。
さすがです。