NO NEGI NO LIFE

やっぱりネギが好き。
どうやってもネギはうまい。
ネギがなかったら、ネギが入っていなかったら、間違いなく好きな料理がかなり減ってしまう。

NOネギ、NO LIFE

でも、ご存知ですか。長ネギは栽培にけっこう手間も時間もかかることを。伸びてくるけど、日に当たらないように土を盛らなければならない（土寄せ）。白い部分をできるだけ多くするためですね。それで、収穫まで７～８ヶ月もかかるのだ。
しかも収穫のときは収穫のときで、簡単には引っこ抜けない。びっくりするほど抜けない。丁寧に掘ってからでないと、ゼッタイ抜けない。やってみればわかる（笑）。
そんなだからこそ、やっぱりうまいんだよねぇ。

写真は、そうやって収穫してきた長ネギ。洗って、少しひん剥くと、それはそれは白く艶やかな肌が現れ、食欲は全開となる。