![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/4f/5d42505504c2c5ceaf31ad325ab1fd74.jpg)
ル・クルーゼを持ってる友達が、会うたびに「いいよ〜」と言ってたけれど、
高いし、重いみたいだから私は要らないかな・・・と思ってました。
ところが、Staubのお鍋が店頭に並ぶようになり、あの無骨な形が
なんとなく気になり始め・・・
消費税増税前に思い切って買っちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
一つは、昨秋、銀婚式を迎えた時に叔母から頂いたお祝いを
何に使おうかな〜と考えてたので、鍋なら記念に残るしね。
ストウブと言えば、やっぱりマットな黒は外せないな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
という事で、ココット ラウンドの24cm
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/cc/891cf280797bfe05a2ec33d9e211b3ef.jpg)
こちらは、ココット オーバル27cm チェリー
カラーもサイズも色々あるので迷ったけれど、我が家は大家族なので
この2サイズで正解でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/c0/818857623548619b8d1286709a2111ff.jpg)
Stoub社の説明によると・・・
鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ蒸気が
鍋ふたに触れると液化します。
そして、その液化した蒸気が、ふたの裏側に並んだ丸い突起・ピコをつたい、
雨のように食材に降り注ぎます。
食材の旨味を含んだ蒸気が自動的に循環するこの仕組みを、
セルフ・ベイスティング・システムと言います。
この構造により、ストウブのココットは調理の際、水分を逃がす量が少なく、
食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。
という事です。
使用前のお手入れがなかなかできなくて、1週間ほど手付かずでしたが
きょう、やっとお料理することができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/b8/ea99ccf75a9db2882c7e177791a73a60.jpg)
作ったのは、スライス玉ねぎとベーコンのさっと蒸し
ワタナベマキさんの ‘ストウブだからおいしい野菜のレシピ’より
玉ねぎとベーコンを切って鍋に入れ、ローズマリーを置き、
酢、白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウを
ふって蓋をします。
10分もしないうちに出来上がりです。
出来上がった時に台所に来た次男が、「お昼はパスタ?」と言うので
急遽、麺を湯がき、これをパスタの具にしました。
ベーコンが発色剤などの添加物不使用のものなので、色が悪いですが・・・
玉ねぎがシャキシャキしてて美味しかったです。
高いし、重いみたいだから私は要らないかな・・・と思ってました。
ところが、Staubのお鍋が店頭に並ぶようになり、あの無骨な形が
なんとなく気になり始め・・・
消費税増税前に思い切って買っちゃいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
一つは、昨秋、銀婚式を迎えた時に叔母から頂いたお祝いを
何に使おうかな〜と考えてたので、鍋なら記念に残るしね。
ストウブと言えば、やっぱりマットな黒は外せないな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
という事で、ココット ラウンドの24cm
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/cc/891cf280797bfe05a2ec33d9e211b3ef.jpg)
こちらは、ココット オーバル27cm チェリー
カラーもサイズも色々あるので迷ったけれど、我が家は大家族なので
この2サイズで正解でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/c0/818857623548619b8d1286709a2111ff.jpg)
Stoub社の説明によると・・・
鍋の中で温められた肉や魚、野菜などの旨みを含んだ蒸気が
鍋ふたに触れると液化します。
そして、その液化した蒸気が、ふたの裏側に並んだ丸い突起・ピコをつたい、
雨のように食材に降り注ぎます。
食材の旨味を含んだ蒸気が自動的に循環するこの仕組みを、
セルフ・ベイスティング・システムと言います。
この構造により、ストウブのココットは調理の際、水分を逃がす量が少なく、
食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。
という事です。
使用前のお手入れがなかなかできなくて、1週間ほど手付かずでしたが
きょう、やっとお料理することができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/b8/ea99ccf75a9db2882c7e177791a73a60.jpg)
作ったのは、スライス玉ねぎとベーコンのさっと蒸し
ワタナベマキさんの ‘ストウブだからおいしい野菜のレシピ’より
玉ねぎとベーコンを切って鍋に入れ、ローズマリーを置き、
酢、白ワイン、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウを
ふって蓋をします。
10分もしないうちに出来上がりです。
出来上がった時に台所に来た次男が、「お昼はパスタ?」と言うので
急遽、麺を湯がき、これをパスタの具にしました。
ベーコンが発色剤などの添加物不使用のものなので、色が悪いですが・・・
玉ねぎがシャキシャキしてて美味しかったです。
2個買い!男前やな!!
さらにおいしいものが食卓に並ぶことでしょう・・・^^
ちょっとした副菜を作るには大きすぎて…
小さいのも欲しくなりました。
今は、ストウブを使った野菜料理にハマってま~す♪