ラズベリーゼリー＆ヨーグルトムース

ここ数日は、仕事に行く途中の気温は、３４℃と表示されています。

きょうは、夕立だったので気温がぐっと下がって、帰る時は、２７℃になっていました。

雨が降ってくれると　プランターの花に水やりをしなくて済むので助かります

プランターがだんだんと増えて、朝夕の水やりと花摘みなどのメンテも
けっこう大変になってきました。

きょうは、バジルの葉をオリーブオイルに漬けてバジルオイルを作りました。

こうすると香りがオイルにつくので、パスタとかに使うと美味しいです。

先日のヨーグルトムース、リング型で作った方は、下にビスケット生地を敷き、
その上にヨーグルトムースを流して冷やし固めます。

ラズベリーピュレと砂糖、ゼラチンで作ったゼリー液を一番上に流し、
固まったら、家で採れたブルーベリー・ブラックベリーとミント、
冷凍のラズベリーとレッドカラントを飾って完成です。



ラズベリーの酸味が効いてるので、ゼリーは、半量でよかったかなぁ～

ビスケット生地も私的には、半量で良かったかな・・・と思ったけど。
次回は、半量で作ってみようっと