きょうから11月。
年々、月日が経つのが早く感じます。
昨日はハロウィンだったので、かぼちゃを使った焼き菓子を
作りました。
タルト生地を焼き、中にアーモンドクリームと栗の渋皮煮を入れ
焼き上げます。
先日実家に行った時に、母からもらった笹栗を渋皮煮にしたので
それを使いました。
母が鬼皮を剥いてくれてたので大助かりでした。
前回の渋皮煮の仕上げはラム酒を使ったので、今回は
ブランデーにしてみました。
私的には、ラム酒の方が好きかな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
仕上げは、ホイップした生クリームを中央高く盛りつけ、
パンプキンクリームをモンブラン口金で絞りだします。
と、ここでハプニング![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
かぼちゃがホクホクではなく、水分が多かったのか、
思った以上にやわらかいクリームになり、モンブランの
形になったかと思った瞬間、ダラーっと流れてしまい
がっかり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
なんとかデコレーションして完成。
中身はこんな感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/82/dda0fd9ee6436f9b22a01fdf29cfd3ab.jpg)
お味の方は、パンプキンクリームと渋皮煮がマッチして
美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
レシピはcottaさんのハロウィンレシピの中から
あいおりーさんの秋香るパンプキンタルトです。
年々、月日が経つのが早く感じます。
昨日はハロウィンだったので、かぼちゃを使った焼き菓子を
作りました。
タルト生地を焼き、中にアーモンドクリームと栗の渋皮煮を入れ
焼き上げます。
先日実家に行った時に、母からもらった笹栗を渋皮煮にしたので
それを使いました。
母が鬼皮を剥いてくれてたので大助かりでした。
前回の渋皮煮の仕上げはラム酒を使ったので、今回は
ブランデーにしてみました。
私的には、ラム酒の方が好きかな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
仕上げは、ホイップした生クリームを中央高く盛りつけ、
パンプキンクリームをモンブラン口金で絞りだします。
と、ここでハプニング
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
かぼちゃがホクホクではなく、水分が多かったのか、
思った以上にやわらかいクリームになり、モンブランの
形になったかと思った瞬間、ダラーっと流れてしまい
がっかり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
なんとかデコレーションして完成。
中身はこんな感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/82/dda0fd9ee6436f9b22a01fdf29cfd3ab.jpg)
お味の方は、パンプキンクリームと渋皮煮がマッチして
美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
レシピはcottaさんのハロウィンレシピの中から
あいおりーさんの秋香るパンプキンタルトです。