夏野菜を食べられる幸せ

９月１日の防災訓練は中止になったけど
結局台風は～　未だに通り過ぎたのか不明？　という摩訶不思議
周辺に降雨の大きな被害はなかったが、晴れ間が覗けばぶり返す残暑に～　へたる

ところで今夏の猛暑は、人の気力まで消えうせてしまうほどだけど
季節の野菜は順調なのかな？　野菜売り場の値段は上がっているような気がするけど・・・

仕事先の近くで、週末に朝市を開いている生産者さん達からは
「暑さで 大豆はできないし、いろんな実の付きが悪くてね」
　　「トマトも日焼けするし、すぐにトロトロ状態」と

今季の冬瓜は皮が硬くて包丁が入らないし、ナスの皮も硬い～　との嘆きも

「今は何処でも採れるから田舎では売れないし、値段も上がらない
　　あと一ヵ月後あたりにはなんとか～　」　なんだそうです





そうは聞こえてきても、プロやアマの生産者さんから 夏野菜 をいただける幸せ


この暑さで信州でも自宅保存は難しく、 すぐに傷んでしまう
できるだけ早めに消費するのが鉄則

先日いただいた 大葉 と ニラ は 餃子 に変身させ～　水餃子でいただく

　手前味噌だが 美味い



インゲンを大量にいただけた日には
FMラジオ（葉加瀬太郎の ANA WORLD AIR CURRENT）で ゲストさん が言ってた
「インゲンのトマト煮込み」つくってみた


葉加瀬太郎氏の大好物というトルコ料理 「ゼイティンヤール・ターゼ・ファスリエ」 です
値上がったオリーブオイルが大量に必要なのがネックだったが
やっちゃいました！


仕上げは、コロナ直前に行った「葉加瀬太郎のコンサート」で買った？　買わされた？
　「タロウ the マラカス」を振って味を調えるのを忘れない（笑


最近は、近くの川でも見かける 「鮎釣り人」
鮎かぁ、虹鱒はいつでも食べられるが「鮎」はこの時期だよな～
ということで、養殖だけど 熟成値段（特価）になってたので つい

夏野菜の箸休め？　に塩焼きでいただく

これが美味すぎて、時期のうちになんとしても また食べたい！


昨日と今日の昼飯は「冷やし中華」で野菜消費
　インゲン に ミニトマト、レタス や キュウリ もトッピング　
　　自分は「冷や中」にマヨネーズが必需


これにマヨネーズをかけるようになってから、ラーメンサラダとの違いの壁は崩壊したような（笑
さぁ　これを食べたら出勤です！

周辺のレストランや食堂では、今季の「冷やし中華」終焉の声が聞こえてくるが
我が家は 夏野菜入りのラーメンサラダとして、もう暫くはメニューに残りそうだ