おめでたい『赤飯まんじゅう』

　石巻市の“あまじん本舗”作っている『赤飯まんじゅう』なる饅頭を頂きました。特におめでたい事があった訳ではないのですが・・・。
　地元の人の話によれば、縁起がいいまんじゅうなので、手に入らない時もあるそうです。

　食べてみると　その名のとおりまんじゅうの真ん中に赤飯が入っていて、栗と小豆がトッピングされています。
　両方の素材を一緒にしてふかすなんて誰が考えついたのでしょう。1つ1つはそのものズバリの味でしたが、不思議な感じのおまんじゅうでした。

　今の時期は、卒業や入学が決まる時期ですから、このまんじゅうはとても重宝がられると思います。
　ちなみに、中にあんこは入っていません。当たり前ですか？

　赤飯まんじゅう