花まる＠銀座 「ラーメン＋高菜ごはん」

火曜のお昼は銀座でラーメンと決めとります。
今日は久しぶりに「花まる」へ。家系ラーメンのお店です。家系の中ではかなり美味しい部類なのではないかと。壱八家系列と聞いたことがあります。
いつもの通り「硬・少」で。（油）少ってのがせめてもの免罪符です(;^_^
なかなかメディアに名前が出ませんが、スープがドシッとしていてうまいです。高菜ごはんがまたパラパラとチャーハンライクでいけます。この店はたまに無性に食べたくなるのですが，私が常連になることを阻んでいることの一要因として、接客の不誠実さがあります。今日はたまたまいませんでしたが、店主とおぼしきおやじの私語がうるさいんです。もとからがさつなら文句も言いませんが、「銀座一の接客を目指す」とうたっているので、チョット待てよと突っ込みたくなるのです。またこの私語が悪口（六本木の姉妹店をけちょんけちょんに）だったりするから尚更いただけないのです。
是非気を付けて欲しいものです。せっかくうまいのだから。