食事処なごみ＠札幌市中央区 「塩ラーメン＆味噌ラーメン」

ポロサツの朝
オキマリの朝
ふたたびの朝
ということで

昨晩の〆も
深夜2時過ぎのバターラーメンという

重い胃袋と
重い肝臓を引きずりつつの




ナゼに
朝の8時のいま
ココに座っているのか
フシギでならないワケですけど

そこにポロサツ朝ラーがあるからさ！！

エアなK2に
遠い目を向けるのも

コレ
ラヲタの務め
ということでよろしいか




なんつてね
連チャンの朝ビーを
カブせながら

偶然のポロサツで遭遇という
某ラーメンベーシストを待ちながら

まあ
サスガに
トンカツを添えるのは気が引けてくる
連食の3日目ともなれば

自然と品行方正に
ならざるを得ず




ハイ
コレ食べてみてー
なんつてね

サービスのモツ炒めを
つまんでいたはずが

実はコレ
サービスじゃなくて
オトーシという名の
強制500円徴収だったりと




ユルく見えて
実はそんなにユルくない
ポロサツのオキマリの朝が
毎朝にならなくて済みそうな瞬間ですけど

ハイ
今日は早々に




塩と




味噌デス




安定の塩




コレが失われなかったことは




極めて局所的に
フォーカスを当てられはすれども
人類にとっての光であると




この場所で味噌をキメるって
初見以来のことじゃまいか

そして
味噌という調味料の
万能感再び




コレが
とらやの遺伝子を受け継ぐものなのか
確証は持てぬほどメローですけど

コレが
朝の8時から入れられるという事実




改めて
人類にとっての光であると
確証を深めるワケでして


ちょいと電話でお話した
とらやのマスターもお元気そうで

まあ
なにより
失われなかったって
ステキなことじゃないっスカ

	ラーメンをつくる人の物語 ― 札幌の20人の店主たち ―
	長谷川圭介
	エイチエス

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