首里ほりかわ＠首里 「かしじぇ～そば」

首里も丸安も大東も
てんtoその他もろもろ
もだいたい昔にまわってる。

狙い打ち！

普段ノス活してる僕が、
逆にニューウェーブを狙う。
無化調で、かしじぇ～という
もろみを練り込んだそば。

豚には炙りが入り、
コーレーグースは
洋酒のような洗練された
香りが立ち上る。

あまりに都会的でびっくり
したが、スープの表面に、
沖縄の景色が写り込んでいた。
やはり、ここは沖縄だ。

美味しかった！





　

　



住所　沖縄県那覇市首里真和志町1-27
営業時間　11：00～18：00(L.O.17：45)
定休日　木曜日