竹二郎＠ひろ竹（射水）

富山県立大学ちかくのショッピングモールの敷地内にあるラーメン屋「ひろ竹」に行ってきました．
ここは初訪問デス．





店の入り口に「新登場！竹二郎」のポスター．
おおぅ～．
こんなところに二郎系のラーメンがあったなんて，全然知らなかった．



北陸の二郎系および二郎系インスパイアは，ひととおり知っておきたい．
迷わず「竹二郎」を注文．



モヤシとキャベツの山盛り．
ニンニクたっぷり．
分厚いチャーシュー．
見た目は完璧な二郎系．



山の高さもまずまずデス．



スープはとても粘性が高く，シチューのようにドロドロしている．
乳濁度が半端じゃない．
豚の骨のエキス，コラーゲン，脂などが渾然一体となっている．
味はかなりレベルが高い豚骨醤油．
動物系の強い風味と乳濁した脂の甘みが混じりあったやさしい味．
二郎系によく見られるワイルドな感じではなく，むしろマイルドな動物系スープ．
もちろん，背脂も浮いている．

チャーシューは赤身中心の味が浸みこんだ豚肉の塊．
厚味も充分でボリューム満点．
これが2枚入っている．

麺は特注極太麺．
灰色がかった見た目は池田屋の麺を思い出させる．
歯ごたえも充分で，ワシワシと食べる二郎系にぴったりの麺．



野菜はモヤシのみならず，キャベツの比率が高い．
これだけのボリュームと味で，650円とはなかなかお得な気がする．

量だけではなく，味でも勝負できる二郎系ラーメンでした．


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