冷やし味噌つけ麺＠くるまやラーメン

雨降ったり，晴れたり．
暑くなったり，寒くなったり．

半袖着たり，長袖着たり．
天気とともに，コロコロ変わる．

でも，確実に季節は秋へ．
いまのうちに，冷やし麺を楽しんでおこう．

と言うわけで，「くるまやラーメン」で「冷やし味噌つけ麺」にトライ．
味噌味のつけ麺は，いかにも「くるまやラーメン」らしい一品．



具はチャーシュー，メンマ，モヤシ，わかめ．
刻みネギはスープの丼に浮いています．



スープは濃い味噌味．
ふつうのくるまやの味噌ラーメン系のスープを，ちょっと濃いめに味付けした感じ．
魚介などの細工はなしで，ちょい辛でスパイシー．
豚骨の髄まで煮だしたようなとろみがあり，こってりと麺にまとわりつきそう．



麺は縮れた太麺．
粘りと腰が印象的．



麺をスープに絡めてズルズルと豪快にいただく．



冷たいつけ麺にも，しっかりと「くるまや」の味のDNAが刻まれていました．


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