香林坊の「豚蔵」2号店へ行ってきました.
11時半の営業開始前はお店の前に行列ができる人気店です.
「金澤豚骨」という歌い文句.
これが観光客や全国各地のラーメンマニアの目をひいている?
豚骨醤油ラーメンにキャベ二郎を追加.
野菜の山は,ちょっと期待はずれ.
二郎系ほど山盛りではないような・・・?
スープは看板にあったような「金澤豚骨」スープ.
豚のエキスがたっぷり出ていて濃厚.
本店(1号店)の荒々しい野性的なスープに比べて,こちらのスープはマイルド.
豚の臭みも少なく,塩分も控えめになっていて,とても飲みやすい.
家系に近い重厚さはあるので,こってり好きに向いた味.
スープは丼にたっぷりと注がれ,最後までアツアツ.
全身汗だくになります.
麺は太めのストレート.
力強い食感が,濃厚なスープに負けていません.
スープの塩気がマイルドになり,食べやすくなった豚蔵2号店.
ラーメン激戦区になった香林坊で,観光客の人気も高まりそうな勢いでした.
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11時半の営業開始前はお店の前に行列ができる人気店です.
「金澤豚骨」という歌い文句.
これが観光客や全国各地のラーメンマニアの目をひいている?
豚骨醤油ラーメンにキャベ二郎を追加.
野菜の山は,ちょっと期待はずれ.
二郎系ほど山盛りではないような・・・?
スープは看板にあったような「金澤豚骨」スープ.
豚のエキスがたっぷり出ていて濃厚.
本店(1号店)の荒々しい野性的なスープに比べて,こちらのスープはマイルド.
豚の臭みも少なく,塩分も控えめになっていて,とても飲みやすい.
家系に近い重厚さはあるので,こってり好きに向いた味.
スープは丼にたっぷりと注がれ,最後までアツアツ.
全身汗だくになります.
麺は太めのストレート.
力強い食感が,濃厚なスープに負けていません.
スープの塩気がマイルドになり,食べやすくなった豚蔵2号店.
ラーメン激戦区になった香林坊で,観光客の人気も高まりそうな勢いでした.
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