やきめしと冷やし中華＠みんらい（石引）

金沢大学病院の近くにある「みんらい」へ行ってきました．
ここに入るのは初めて．
医学部生や病院関係者がよく利用するお店なのでしょうか？



お手頃な値段の街の中華屋さん．
おやじさんがとても手際よく中華鍋をふるっている．
そのレベルは料理の職人と言うよりは，芸術家のような早業．
夏限定の「冷やし中華」と，中華鍋の職人芸を発揮できる「やきめし」に挑戦．



まずは，ささっと中華鍋をふるって「やきめし」の出来上がり．
あっという間に登場しました．

チャーハンではなく「やきめし」と言うだけあって，ちょっぴり和風の雰囲気．
味付けはほどよく具だくさん．
ごはんもパラパラで，あっさりした食感．



やきめしを食べている最中に「冷やし中華」の登場デス．



超オーソドックスな昔懐かしいタイプの冷やし中華．
きゅうり，玉子焼き，ハム，モヤシ，チャーシュー，トマト，レタス・・・．
やきめし同様，夏野菜の具だくさん．

ところてんのタレのような甘酸っぱい酢醤油のタレ．
サラダを食べているような感覚．



麺は軽く縮れた中太麺．
ツルツルとよく滑り，一気に完食．



芸術的な中華鍋の早業が見事な「みんらい」．
早い，安い，うまいの３拍子がそろったお店でした．






にほんブログ村