焼肉ラーメン＠みきちゃんラーメン（鯖江）

鯖江の「みきちゃんラーメン」へ行ってきました．



メニューは，なかなかリーズナブルな価格設定．
お肉がどっさりの焼肉ラーメンにトライ．



待っている間，厨房からお肉が焼けるいい匂い．
匂いだけで，食欲が倍増．
炭火で焼いた肉の塊がど～んと入ったラーメンの登場デス．



スープはあっさり系の醤油スープ．
塩分や脂肪分は控えめ．
魚介系などの細工はなく，鶏ガラベースの中華そば系スープ．
トッピングのお肉がこってりしているので，こういう淡泊なスープが基本的にいいのかも．



肉の塊の迫力はゴジラ級．
ふつうのラーメンのチャーシューは，チャーシュー用の醤油タレに漬かっているものが多い．
でも，この肉は焼肉のタレの味．
ニンニクやらナツメグやら，BBQソースの味．
大きめにカットされているので，肉食動物のように肉にかぶりつく．
ジュワーッとした肉汁と炭火で焼いた香ばしさが広がる．
肉食系にぴったり．



メンマ，カイワレ，モヤシ，ネギのトッピング．
ごっつい焼肉とあっさりラーメンのバランスが良い．



麺はストレートの細麺．
ツルツルとのど越しよし．



焼肉の存在感が十分の，個性的で印象に残る一杯でした．





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