自家製らーめん＠実家（みのりや）（野々市DSG）

野々市DSG内にあるラーメン店「実家（みのりや）」へ行ってきました．



お目当ては名物の「ガブ丼」．
でも，残念ながら売り切れ．
ガクッ！

そこで「実家（みのりや）」さんの「自家製らーめん」に初挑戦．
太麺をチョイス．



黄金色に輝くスープの一杯が登場しました．
上品な雰囲気の金沢風ラーメン．
醤油と塩の中間の色です．



スープは鶏ガラの和風味．
脂分や塩分が低く，ヘルシーな味付け．
ライト感覚でありながら，典型的な中華そばのスープなので納得できる味．
不思議な魅力．



チャーシューはしっかりとタレの味がしみ込んだ赤身の肉．
脂身が少なく，スープのあっさり感と同じコンセプト．
このラーメンにこのチャーシューあり，という感じ．



麺はもっちり感あふれる太麺．
ほぼストレートの平麺で，喜多方ラーメンのように竹で打ったような強い歯ごたえを感じる．
シンプルなラーメンの中で，この麺は存在感が十分ある．
さすが「自家製」をウリにしているだけのことはありマス．



次回こそは絶対「ガブ丼」狙いで，再来店します．