魚介しょうゆラーメン＠とんとん

8号線バイパスに復活した「とんとん」へ行ってきました．



「とんとん」と言えば，低価格の坦々麺で有名でした．
しかし，低価格競争の波にのまれて，一度は撃沈．
「とんとん」がなくなってしまうと，妙になつかしく感じるもの．

残念だと思っていたところ，見事に復活．
是非食べに行きたいと思っていながら，なかなか足を運べず．
やっと，行ってきました．

この店の名物の坦々麺ではなく「魚介しょうゆ」を注文．



澄んだ感じの醤油スープから，節系の香りが豊かに漂ってきます．
蕎麦ツユに負けない濃い魚介ダシが効いています．
この香りがたまらない．
サラリとした上品な和風スープ．
ダシの濃さが印象的です．

和風ダシとトッピングのノリの香りのコラボは，かけそばの香りのようで面白い．

麺は軽く縮れた太麺．
食べ応え充分．

ちょっと厚めのロールチャーシューと味玉がデフォルトで入っている．
ノリや水菜も添えられていて，とても豪華なトッピング．



「とんとん」は坦々麺だけじゃない．
再度撃沈しないように，これからも頑張って下さい．


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