ジャジャ麺＠末廣亭（尾山町）

週末恒例のチャリンコ散歩．
先週，金沢も桜の開花宣言が出た．
そこで金沢城周辺を散策．

金沢城公園に行く前に市役所前の広坂．
提灯ぼんぼりが風情を醸し出している．
でも，桜の花は3分咲きくらい．





レンガつくりの四校記念館前の桜．
満開ちょっと前くらい．



尾山町の「末廣亭」でお昼ごはん．



金澤ならではの「ジャジャ麺」にトライ．
ジャジャ麺を注文すると，「うちのジャジャ麺はちゃんぽんですが，いいですか？」と聞かれた．
金澤ジャジャ麺と言っても，お店によって個性が違うみたい．



金澤ジャジャ麺の登場デス．
確かに，これはちゃんぽん麺．



スープは乳白色の鶏がらあっさりスープ．
具の野菜を炒めたエキスも混ざっていて，すっきりでありながら滋味を感じるやさしいスープ．
期待以上に（と言ったら失礼ですが）いい味しています．



具は白菜，玉ねぎ，にんじん，ネギ，豚肉，赤巻きなど．
中華ダシで炒めてあり，ちょっぴりお焦げがついている．
そのお焦げが，何とも言えないいいアクセント．



麺は中太の縮れ麺．
ツルツルでノド越しがよい．
固めにゆでられており，ラーメン専門店に負けない食感．



お店の人の話では，末廣亭のジャジャ麺にはリピーターが多いらしい．
「確かに」と思いました．

食後に金沢城周辺を散策．
満開までは，もう少しといったところ．
でも，春の陽ざしはとても気持ちよかったです．













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