盛岡ワイン回廊とは言い過ぎでしょうか？

その日まで、家の中でジットして、
明日は仕事という時に、無性にお外で飲みたくなる・・・
そんな事ってありますよね？

何となく９時頃まで、明日出発の準備に慌しい娘の様子を眺めながら、
何を会話するでもなくソファーでごろ寝・・・
そこからムックリと起き出して、行脚に出かけるのだから只者ではないでしょ！

まずは『遊び人通り』のＯ様で赤ワインを二杯！
ブローリオのキャンティ飲み終えた後、
タマタマ同席した次世代グループのある方のカシャ・オキダンＡＣブルをゴチ！
Ｏ様特注ピザをホウバリながら小１時間、
これまた、何故かワインバーにペリエを飲みに来る常連Ｔ氏も交えながら、
いつものワイン談義でした。
赤ワインニ種美味しく頂きました！

それから、久しぶりやのサウス・リヴァーへ！
実はソムリエＳ君着任後初めての『ヴァンＴンＪ』行脚でありました。

いつものように、見事な間接照明！
メニュー、ワインリストも充実しております！

さてこの空間で、そしてＯ沢シェフのキュイジーヌで、
遅い時間に登場した『ワインお外（お宅ではないよ！）』に・・・
Ｓ君は何を飲ませて、楽しませてくれるのか？

私は彼の出した一本のピノ・ノワールに感心しました！
短い時間に複雑に変化する妖しのアローマ！
更には、料理のビーツの香りと一瞬見紛う甘いブケを持ちあわせた、
スタイリッシュながらも、神秘的な奥行きがそのアペラシオンを凌駕する、
驚きのリュリ－！！
それは・・・

２００４　リュリ－　アン・ゲスネス　ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル

これは、見事なチョイスと言うしかありません！
中津川を越えて、『盛岡ワイン回廊』完成も間近とは言い過ぎでしょうか？

残暑お見舞い申し上げます！

お盆休みも今日までになりました。
私とすれば、むしろすぐにでも働きたい所です・・・
休みも４日もすれば、飽きてしまうんですよね！
まあ旅行にでも出てしまえば別ですけれど・・・

各地に散らばっております、２男２女の子供達も今日が最後、
明日からはそれぞれの場所に戻るでしょう！

さて皆さんはいかが過ごされましたでしょうか？
わたしは１４日の一日かけて、県北のある場所へルーツの一人旅へ出かけました。
新幹線で北へ駅二つ、そこからはバスを乗り継ぎあるお寺へ・・・

実は、１９５３年生まれは本年八方塞の歳！
遠い場所でしたが、気になっている方の御墓参りをして来ました。

そのお陰かどうかは分りませんが、
実はその晩ぐっすりと９時間以上寝ることができました。
もちろん、３３度の熱波の中で照らされていたのもありますが、
いくら疲れていても、眠りの短い小生ですので、
何かあるのでは？と良い方良い方に考えております。

そんな事ですのでここの所、キーンと冷やしたビール５００ｍｌ一本飲んで、
お休み・・・ＺＺＺ・・の状態でした。

今日はしっかりと赤ワインを飲みたいと思います！ハイ！！
出来れば、０５’物の優良ピノ・ノワールをじっくりと時間をかけて・・・

そしてトロトロになって、元気に明日を迎えます！
皆さん、では！！

ＰＳ：『ワインとキュイジーヌの夕べ』の写真、明日までにはアップ致します。

熱波の中でのワイン会！これもまた良し！！

連日猛暑日が続いております。
例年通りであれば、お盆前頃には朝晩は涼しい風が吹き始めますが、
これも温暖化現象の影響でしょうか？

このような暑い夜のワイン会は難しいですよね・・・
なぜかと言えば、すぐにワインの温度が上がってしまいます。
赤ワインは室温がイイと言われますが、実は濃厚なボルドーでも１８～１９度Ｃ、
が適温でしょう！
ユーロ・カーブの最上段が１６度Ｃですので、グラスに注いで３〇分もすれば２０度Ｃを越えてしまいます。

ということで、猛暑日は火を使う料理もワインのサービスも大変です！

そんな中で『第２２回　ワインとキュイジーヌの夕べ』を開催致しました。
いつものワインヒートに加えて、北海道からＵ田先生も２回目の参加！
１０名のワイン会となりました。

ワインリストは以下のとおり↓

NV Champagne Reserve Brut Guy Charlemagne

2005 Touraine Thesee Thiery Puzelat

2005 Isabel Sauvinigon Blanc Marborough NJL-Blind-

2005 Gevrey Chambertin Clos Prieur Marc Roy

1996 Gevrey Chambertin Les Combettes Jean Philippe Marchand

2002 Savigny Les Beaune Les Clous Louis Chenu-Blind-

1992 Chambertin Lou Dumont Selection

2001 Chateau du Castel Israel-Blind-

1976 Ch. Pontet Canet Pouillac

1987 Ch. Mouton Rothchild Pouillac

この中で、最後の二本はともかく、Ｚｏｏ以来２度目ですが、
マルク・ロワのジュブレイ・クロ・プリュールの精緻な味わいは特筆ものです！

クロスグリとチェリーのあまやかな香気に、
しっとりとした滋養を感じさせるアローマは蒸せかえるほどに立ち昇ります。
これぞフィネスと言える調和の基に、まったりとした底味が優しく舌先を包み込みます。
０５’にしてこのしなやかさとエレガンス！
このデュガ・ピイの評価に肉薄する新世代の女流醸造家には、目が離せません！

それ以外のコメントと写真は後ほど！
では・・・

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０５’現時点での最安値はここ↓

次世代グループの皆様に大感謝！

いや～～！ビックリしました！！
昨晩の事です。

御盆前の恒例のデンタルスタッフとの食事会が、Ｈ町の『Ｋ福』でありまして、
その後、腹ごなしに自宅までの『逆夜歩く』でもしようと、下小路の近辺をフラフラしておりました。

夜風にあたりますと、赤い酒の量がまだ適量に達していない事に気付きまして、
さっと踵を返して街へ向い始めたわけ・・・

一人で、赤ワイン・・・
しかも、わたくしめの法螺話に付き合ってくれるシッチュエーション？
そうすれば、通称『遊び人通り』へと向うのが筋？？
って事で、気がつけば『Ｏー様』のカウンターに座っていました。

小一時間ほど経ったでしょうか？
アメリカン・オークの風味の少ないカリフォルニアのカベルネ、
更には軽めのシャンパンを御馳走になり、気分をよくしていた所へ、
絶妙のタイミングでＴ氏が登場！！（あまりの絶妙さにビックリ）

Ｔ氏の「実は私、酒嫌いなんです！」などという嘘みたいな話を、
「ふむふむ」と頷きながら聞きながして、
その話とは全く相反する先日の「ワイン会」の検証にも話が及ぶに至って、
ジャスト11時です！
テンション上がりっぱなしで、アルコール血中濃度が程よい状態に・・・
程なくＯ－様に「帰るぞ！」コールを宣言した所、

Ｔ氏から次世代の皆さん１４名を代表してとの事で、
我々の結婚２５周年の大変素晴らしい御祝いの御品を頂戴いたしました。
いや、本当にビックリしました！

大変失礼かと思いますが、なかなか直ぐには会えませんので、
この場を借りて皆さんに心より感謝を申し上げます！

目にも眩い『シャトー・ラギオール』のナイフとフォークを２セット、
これから大事に使わせていただきます。

本当に皆さん！「オテル・ド・ヤマダ」に遊びにいらしてください！
テーマはヴォギュエでしょうか？ルーミエでしょうか？ルロワでしょうか？
全方位対応ではありませんが、可能であれば合わせます！

むしろ「ワイン選びの極上の悦楽」を、わたくしに与えてくれる皆さんに・・・
心の底からサンキュー！！

ビゾーの躍進は微増どころではない！

最近、話題の多い新世代のブルゴーニュの造り手がいます。
たとえばオーディフレッド、ドメーヌ・ド・ラルロ、など・・・
でも極めつけは、やはりジャン・イヴ・ビゾーでしょう！

昨晩、いつもお世話になっているＫさんと、
そのビゾーの０５’ヴォーヌ・ロマネを開ける事となりました。

カリフォルニアのカルトを思わせる大ぶりのボトル！
ボトルの変化同様に、ワインの質の躍進ぶりはあまりに見事！
それは、とても言葉に著わせないほどであります。

かつて飲んだビゾーの００’のエシェゾーやレ・ジャッセを思い出してみますと、
どこか、果実の密度のあまい、緩めのグリップ、
そしてハーヴィーさと妖しげな香り（ある意味、雲国斎？）
それは、ビオディナミックの悪しきニュアンスを引きずった代物・・・
と記憶しております。

それが今ここに、０５’物は完全にメタモルフォーゼいたしました！
それは遂にヴィオディナミックの完成形に到達した？という事でしょうか？

ヴァイオレットの色合いに、ミネラリーでタイトなトップノーズ！
濃密な黒系フルーツの香りはジャミーな自堕落ではなくシットリとた潤い、
そして０５’にして妖艶な熟ピノの香気に溢れています！
粘凋性のある重厚なフルーツは、適度な酸度としなやかなタンニンで心地よし！
あくまでも辛口でシリアスなフィニッシュ！
そして村名にはあり得ない、たおやかな余韻にただただ呆然とするのみであります。

本当に凄いのは０５’なのか？ビゾーなのでしょうか？

それにしても、大きいお札で御釣のこない村名ワインですから・・・
それも驚くべき事でもないのでしょうか？

でも現段階で『ＤＲＣの高騰ぶりを見るにつけ、買い置く決断をすべき！』
とは言い過ぎでしょうか？

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０５’はもうここだけ↓