熱波の中でのワイン会！これもまた良し！！

連日猛暑日が続いております。
例年通りであれば、お盆前頃には朝晩は涼しい風が吹き始めますが、
これも温暖化現象の影響でしょうか？

このような暑い夜のワイン会は難しいですよね・・・
なぜかと言えば、すぐにワインの温度が上がってしまいます。
赤ワインは室温がイイと言われますが、実は濃厚なボルドーでも１８～１９度Ｃ、
が適温でしょう！
ユーロ・カーブの最上段が１６度Ｃですので、グラスに注いで３〇分もすれば２０度Ｃを越えてしまいます。

ということで、猛暑日は火を使う料理もワインのサービスも大変です！

そんな中で『第２２回　ワインとキュイジーヌの夕べ』を開催致しました。
いつものワインヒートに加えて、北海道からＵ田先生も２回目の参加！
１０名のワイン会となりました。

ワインリストは以下のとおり↓

NV Champagne Reserve Brut Guy Charlemagne

2005 Touraine Thesee Thiery Puzelat

2005 Isabel Sauvinigon Blanc Marborough NJL-Blind-

2005 Gevrey Chambertin Clos Prieur Marc Roy

1996 Gevrey Chambertin Les Combettes Jean Philippe Marchand

2002 Savigny Les Beaune Les Clous Louis Chenu-Blind-

1992 Chambertin Lou Dumont Selection

2001 Chateau du Castel Israel-Blind-

1976 Ch. Pontet Canet Pouillac

1987 Ch. Mouton Rothchild Pouillac

この中で、最後の二本はともかく、Ｚｏｏ以来２度目ですが、
マルク・ロワのジュブレイ・クロ・プリュールの精緻な味わいは特筆ものです！

クロスグリとチェリーのあまやかな香気に、
しっとりとした滋養を感じさせるアローマは蒸せかえるほどに立ち昇ります。
これぞフィネスと言える調和の基に、まったりとした底味が優しく舌先を包み込みます。
０５’にしてこのしなやかさとエレガンス！
このデュガ・ピイの評価に肉薄する新世代の女流醸造家には、目が離せません！

それ以外のコメントと写真は後ほど！
では・・・

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

０５’現時点での最安値はここ↓