ジャック・カシューのシャンボール・ミュジニーは？

ヴォーヌ・ロマネの堅実にして、魅力的な造り手・・・
そして高品質のワインを生み出しているものの、以外に知られていない！
もちろんＺＯＯに集合する諸氏にとっては、陳腐なワインかもしれませんが・・・

先日、ジャック・カシューを連夜にわたって味わう恩恵に与りました！

なんとそれも、２００５年がファーストヴィンテージという、
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・レ　プランテス♪

御存知の通りジャック・カシューは根っからのヴォーヌ・ロマネの造り手であります。
エシェゾーに始まり、ロマネ・サン・ヴィヴァンの直下に位置するラ・クロワ・ラモー、
それに秀逸なヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、そして村名ヴォーヌ・ロマネ・・・

そのカシューのシャンボールはいかに？
ＺＯＯではユドロ・バイエの０３’村名シャンボール・ミュジニーと、
翌日はペロ・ミノの０５’シャンボール・ミュジニー・レ・フエと並んで飲みました。

しなやかで、優しい、いかにもシャンボールの風格のユドロ・バイエよりは堅固で、
神業０５’ペロ・ミノよりはエレガンスと繊細さでシャンボールのテロワを具現する！

パスカル・カシューに大拍手！
なんと凝縮のスーパー・ヴィンテージの０５’で、
フィネスを湛えた、そしてシャンボールのテロワを持った、
調和のピノ・ノワールを造りあげました。

見事の一言・・・