とどのつまり、ピエモンテの造り手で好きな造り手は何ですか?と聞かれれば、
ボーイズだろうが、無かろうが、『ルチアーノ・サンドローネ』が最初に頭に浮かびます。
今日はK子さんが夕刻からジックリとトマトソースを仕込んでいるのを垣間見、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/4f/1830d8e6780c5922a8076ac7eb5bafd9_s.jpg)
それをパスタで絡める寸法であることを小耳に挟み、
じゃあってことで、イイ感じでこなれて来た『ドルチェット』が、
セラーの奥底にあることを確認し、早速準備にかかりました。
その『ドルチェット』が表題のワイン!
で、2005年と言えば、いささか難しいヴィンテージであったとのことですが、
それが功を奏したのか、意外にイイ熟成具合を見せてくれまして、
実に美味しく飲めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2d/14/dd219a093d832e32dfdc5613aa20ef12_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1f/db/f4991355604f194288587e788d3aa0a8_s.jpg)
一頃、蛸の口のように、口をすぼめて飲む羽目となったこのワインですが、
厳しい酸度は鳴りを潜め、アクマデモ優しく、
果実味重視の濃密系のドルチェトにメタモルフォーゼ!
ココだけの話、さすがのルチアーノ・サンドローネもドルチェットは2千円台で買えるので、
コレを複数本買いこんで、セラーで寝かせて、待てば海路の日よりあり!てな調子で、
楽しむのも良し!と考えるにいたったしだい・・・
もちろん、その日のラグー系パスタなどと抜群の相性を見せてくれました。
実に至福の時間!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/50/ba514acf46fa5f85aec449f77ccf13ef_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/17/0b/53b47fd7c7332aac43b05b420544be59_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/66/bf/fa4390ce416f2502d4aec12a6a5ce33d_s.jpg)
イイ造り手の気軽なクラスを抱えて待つ!一つの選択です。
ボーイズだろうが、無かろうが、『ルチアーノ・サンドローネ』が最初に頭に浮かびます。
今日はK子さんが夕刻からジックリとトマトソースを仕込んでいるのを垣間見、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/4f/1830d8e6780c5922a8076ac7eb5bafd9_s.jpg)
それをパスタで絡める寸法であることを小耳に挟み、
じゃあってことで、イイ感じでこなれて来た『ドルチェット』が、
セラーの奥底にあることを確認し、早速準備にかかりました。
その『ドルチェット』が表題のワイン!
で、2005年と言えば、いささか難しいヴィンテージであったとのことですが、
それが功を奏したのか、意外にイイ熟成具合を見せてくれまして、
実に美味しく飲めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/2d/14/dd219a093d832e32dfdc5613aa20ef12_s.jpg)
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一頃、蛸の口のように、口をすぼめて飲む羽目となったこのワインですが、
厳しい酸度は鳴りを潜め、アクマデモ優しく、
果実味重視の濃密系のドルチェトにメタモルフォーゼ!
ココだけの話、さすがのルチアーノ・サンドローネもドルチェットは2千円台で買えるので、
コレを複数本買いこんで、セラーで寝かせて、待てば海路の日よりあり!てな調子で、
楽しむのも良し!と考えるにいたったしだい・・・
もちろん、その日のラグー系パスタなどと抜群の相性を見せてくれました。
実に至福の時間!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/31/50/ba514acf46fa5f85aec449f77ccf13ef_s.jpg)
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イイ造り手の気軽なクラスを抱えて待つ!一つの選択です。