ＮＶ Ｊ．Ｍ．Ｒｏｓｅ ＡＯＣ Ｔｏｕｒａｉｎｅ

先日やっと学校関係の新学期が始まって、
それに伴い待望のお弁当生活も始まりました。



結構ヴォリュームのあるお弁当ゆえ、朝は炭水化物を控え、
夜は当然のことながら流動食を中心にすえての食生活になります。

それだけ考えた食生活をしながらも、ナンデ体重減らんのやろ？
と、周りの『メシベども』に疑いのマナコで見られるのですが、
ワタクシは陰でコソコソ摘み食いなどしていません！と、
ココで敢えて『身の潔白』を高らかに宣言をしたいと思います！

外見ドウ見えるか分かりませんが、ワタクシ焼き肉屋さんは年一回！
ラーメン屋さんも月２回ほどでして（その少ない機会にＴ御夫婦とＹ店で遭遇）
決してカロリー過多系の食事どころに入り浸ってなど致しておりません！

しかも、インスタント物は食べないし、豆大福も買うのを止めました！

じゃあ、なぜ・・・？

となれば、アルコールしかないでしょ！
と、良からぬ方向に飛び火などされちゃあ敵いませんので、この話題はこの辺で・・・

数日前に表題のワインを飲みました！

これが、なにしろ興味深いワインでして、
感覚的には『１２年熟成させたヌーボーを飲んだ』という感じでしょうか？

このワインも、とある御仁からの頂き物なのですが、
どうも相当昔から、然るべき所で熟成させた『ＡＯＣ　トゥーレーヌ』だと言うことです！



まずはこの色合いを見てください、それからこのコルク↓



このコルクは針金の押さえを外した瞬間に、あたかも時期外れの椿の花がゴロッともげ落ちるかのように、
本当にゴロッと取れてきたわけです！

しかも、シュパッと泡の吹き出そうな気配も無く、いきなりゴロッと・・・

こりゃ泡も抜けてしまったのかな？と心配しながら、フルートグラスに注いでみましたら、
結構シッカリとした泡がありまして、色合いはオレンジに琥珀のニュアンスがあって、
ノーズはいかにも熟成しました！というゴージャスなランシオ系の風味が支配しておりました！

トップが消えますと、そこに紅茶や焙煎のアクセントがありまして、そしてオレンジの皮、
更には熟したプラムのアロマが心地よく、最初のアモンティリャードと交じり合って、
実に複雑極まりないブケを醸し出してくれたんですね・・・

『トゥーレーヌ』だけに品種は『シュナン・ブラン』や『ガメイ』などでしょうか？
いずれ相当な年月が経過しているのでしょうから、品種特製はどこかに置いといて、
泡系のカレイドスコープ様の熟成感を楽しめたんですね・・・

これを『椎茸と茄子とベーコンのペペロンチーノ』を食べながら、グビグビやりました！



当然チン面前チン、上手いことマリアージュしたことは説明するまでもありません！