西麻布『ル・ブルギニオン』

出発当日の２日前、ですから木曜日に急遽ＴＥＬをして、
週末土曜日のアポを取れたのですから、ラッキーながらも、これも震災の影響でしょうか？

それだけではなく、とにかく外国人の少ない西麻布は、どこか異様な感じがいたします。

西麻布の『ル・ブルギニオン』は、東京のフレンチ業界では、
知らぬ人はモグリと言われかねないほどの超人気店！ですので、
そう思うのも無理なからんところでしょう・・・

さて、午前中は詰めに詰めて仕事をこなし、１２時４６分の『疾風』に飛び乗り、
宿泊予定のホテルＯに到着が１７時・・・

それから、東京組の近況報告を聞きながら気がつけば１９時！
そいで持って、子供達を帰してからの『ル・ブルギニオン』でありました。

満席でも２０人は難しいほどの小さなフレンチで、
そこに良く教育されたスタッフが何人いたでしょうか？

厨房に３～４人、ホールに５～６人くらいでしょうか？
そして全員が男性でしかも若い！

ですから、おのずとお客も女性中心てことになるのでしょう、
その日も２：１で女性が多かった！

そこにワタクシがモアイ像の様にいるわけですから、コレも異様といえば異様！

さて、オーダーいたしましたのはシェフのスペシャリテのコース！
まずは写真をご覧下さい↓


ココのキュイジーヌは、濃厚さとサッパリ感が交互に登場する流れのようですが、
自分としては濃厚系のオードブル２品目『人参のムースと雲丹のゼリー寄せ風』と、
魚料理の１品目『サフランライスにウナギの揚げ物をサラダとミルフィーユ風にした物』が気に入りました！

これらにマリアージュさせたワインは『ＮＶ　ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエ』でしたのですが、
コレでずっと行けばよい所、ハウスワインの白を頼みまして、
後で考えて見ますと、チョット余計だったかな？とも思ったんですね・・・


こうゆうフレンチで色んな物を頼みたくなるのも、当然分らないでもないわけですが、
やはりシャンパンはオールマイティというのが、身に染みると言うのが実感です！

さてさて、メインのワインがこのあと登場いたしますが、それは後ほど・・・

ではまた！