１００点 シュバル・ブランが目覚めるのは何時か？

『海の日・・・』ワイン会で、６９’物と０５’物のシュバル・ブランを、
ご相伴に預かりました。

１９６９年は、その日の主役のＹ田先生のバースデイ・ヴィンテージ♪

琥珀がかった、薄めのガーネットでの色合いで、
湖沼の上澄みのような照りが見えます。

熟成の高原部は既に頂上部を過ぎ去り、そろそろ下りに差し掛かったところ、
しかしながら、いわゆるヘタッテいるのではなく、
完全に昇華して、本格的な熟成右岸のニュアンスで、
味わいはブルゴーニュの如し・・・

一方２００５年のパーフェクトワイン！
シュバル・ブランでありながら、鎧を着込んだヴァン・ド・ガルド！
わずかに、エキゾティックなニュアンスや、
滋養を感じさせる底アジに、もしや良年のシュバル・ブランか？
と思わないでもないですが・・・
とにかく、水中奥深くバサロってます。

それにしても、すさまじいコンセントレーション！
このワインが”ポセイドンの目覚め”を演じるのは、何時の日でしょうか？

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めん玉飛び出る値段です！