この年、毎日を我が家で暮らす介護療養の日々。
週に３回は、すぐ近くにある介護施設のお迎え。
リハビリ運動が目的のデイサービスに出かける。
お昼は、施設が用意した食事。
コロナ禍の現在は、施設の立ち入りは家族とて入室不可。
コロナ禍でなけりゃ、事前に施設の見学ができるが、まったく・・・
一度も見たことにない施設内の環境。
食事に何を摂っているのかさえもわからない。
デイサービスの食事は、ぜんぶたいらげることもあれば残すこともある。
その日の状態にもよるが、好き嫌いがあれば、一切口にしないおふくろ。
デイサービスを終えて戻ってくるおふくろに、お昼は、どんなんだった、と聞くこともある。
印象に残った食事であれば、わりあい記憶に残っているので、お味に歯ごたえ食感も伝えてくれることもある。
デイサービスでの食事はお昼だけ。
朝食、晩食はほとんど変えず、別途に用意することもない。
基本は、おふくろが食べやすいような食事を、と・・・毎日の食事は、かーさんが考えてくれている。
たまたま発信された楽天市場に「骨取り済」の魚があった。
当初は、幼児やお年寄り向きに工夫を凝らした骨抜き処理の魚。
骨取りしなくても、がっつり食べられる魚。
焼いてすぐ食べられる骨抜き魚は「ノルウエー産のとろさば」。
切り身一枚が４０ｇのとろさば。
とろさばなら、なおさら旨い。
これならおふくろも家族もみなが安心して口にできる。
骨取り作業も無用の「骨取り済ノルウエー産のとろさば切り身」が１０枚入り。
これまで何度も注文してきた越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）の製品だけに、信頼感がある。
本来なら２４９０円のところ、数量限定に早い者勝ちの半額サービス額。
特別期限付きだから、数秒も待っておれん。
家人に、了解をとって注文した「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」は、送料無料。
その金額が、１２４５円。
いち早く届けてくれた職人甲羅組が提供する「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」。
その日の晩食は、もう決まっているらしく、後日に廻した。
かーさんが飛びつくような商品であれば、直ちに食卓にあがるが、とろさば、ちょっと待って、ねだ。
三日後の２９日。
晩食のおかず一品足しにあがった。
なんせ、開封してコンロで焼けば、すぐ食べられる。
３人とも、箸が先に動いたとろさばの焼き料理。
見ただけでわかる脂ののり具合。
骨なしだから、がぶりと食べられる。
ぱくぱく、ぱくぱく、あっという間に食べきった一切れ４０ｇのとろさば焼き。
旨いやん。
だれも文句が出ようのない、美味しさ。
さばもそうだが、脂がのってる魚はむっちゃ旨い。
逆にのっていない魚はパッサパサ。
喰えたもんじゃない。
脂がのりのり、ジューシーさに舌が唸るほど旨い焼きとろさば。
丸ごと食べられ、みな満足そのものの顔をしていた。
味を覚えた「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」。
一週間後の子どもの日。
５月５日の晩食もぺろりだった。
ところで、後日にわかった「冷凍骨なしさば」。
スーパー売りに見つかった。
送料不要のスーパー売りにが、近くの業務スーパーにあったんだ。
実際、目にしていないが、ネットに見つかったノルウエー産のサバフイレタイプの一品。
ご近所の業務スーパーは、小規模販売店。
冷凍ショーケースに見つからない
ちなみに、サバでなく、赤魚にさわら、サーモンも売っているようだ。
また、これまたご近所のスーパー。
ならコープにも見つかった、とかーさんが探してきた。
コ－プの場合は、どこのコープであっても日本生活協同組合が開発した信頼おける商品。
コープ会員さんならとっくに食べていることだろうな。
その後にみつかったご近所スーパー。
なんとスーパーオークワの売り場にも骨取り塩さば切り身が並んだ。
１パックに切り身が５枚入って３９８円。
産地は、ノルウエー産でなくベトナム産。
旨味はどれほど違うのか、わからないが、今、ベトナム産のさばを骨取りしているのは、現地人たち。
ある番組で紹介していた。
こうなりゃお近くにあるスーパーや魚販売店で入手できる。
通販に頼って購入する必要性はなくなった。
（Ｒ３． ４．２６、２９ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
（Ｒ３． ５． ５、１２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
週に３回は、すぐ近くにある介護施設のお迎え。
リハビリ運動が目的のデイサービスに出かける。
お昼は、施設が用意した食事。
コロナ禍の現在は、施設の立ち入りは家族とて入室不可。
コロナ禍でなけりゃ、事前に施設の見学ができるが、まったく・・・
一度も見たことにない施設内の環境。
食事に何を摂っているのかさえもわからない。
デイサービスの食事は、ぜんぶたいらげることもあれば残すこともある。
その日の状態にもよるが、好き嫌いがあれば、一切口にしないおふくろ。
デイサービスを終えて戻ってくるおふくろに、お昼は、どんなんだった、と聞くこともある。
印象に残った食事であれば、わりあい記憶に残っているので、お味に歯ごたえ食感も伝えてくれることもある。
デイサービスでの食事はお昼だけ。
朝食、晩食はほとんど変えず、別途に用意することもない。
基本は、おふくろが食べやすいような食事を、と・・・毎日の食事は、かーさんが考えてくれている。
たまたま発信された楽天市場に「骨取り済」の魚があった。
当初は、幼児やお年寄り向きに工夫を凝らした骨抜き処理の魚。
骨取りしなくても、がっつり食べられる魚。
焼いてすぐ食べられる骨抜き魚は「ノルウエー産のとろさば」。
切り身一枚が４０ｇのとろさば。
とろさばなら、なおさら旨い。
これならおふくろも家族もみなが安心して口にできる。
骨取り作業も無用の「骨取り済ノルウエー産のとろさば切り身」が１０枚入り。
これまで何度も注文してきた越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）の製品だけに、信頼感がある。
本来なら２４９０円のところ、数量限定に早い者勝ちの半額サービス額。
特別期限付きだから、数秒も待っておれん。
家人に、了解をとって注文した「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」は、送料無料。
その金額が、１２４５円。
いち早く届けてくれた職人甲羅組が提供する「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」。
その日の晩食は、もう決まっているらしく、後日に廻した。
かーさんが飛びつくような商品であれば、直ちに食卓にあがるが、とろさば、ちょっと待って、ねだ。
三日後の２９日。
晩食のおかず一品足しにあがった。
なんせ、開封してコンロで焼けば、すぐ食べられる。
３人とも、箸が先に動いたとろさばの焼き料理。
見ただけでわかる脂ののり具合。
骨なしだから、がぶりと食べられる。
ぱくぱく、ぱくぱく、あっという間に食べきった一切れ４０ｇのとろさば焼き。
旨いやん。
だれも文句が出ようのない、美味しさ。
さばもそうだが、脂がのってる魚はむっちゃ旨い。
逆にのっていない魚はパッサパサ。
喰えたもんじゃない。
脂がのりのり、ジューシーさに舌が唸るほど旨い焼きとろさば。
丸ごと食べられ、みな満足そのものの顔をしていた。
味を覚えた「骨取り済のノルウエー産のとろさば切り身」。
一週間後の子どもの日。
５月５日の晩食もぺろりだった。
ところで、後日にわかった「冷凍骨なしさば」。
スーパー売りに見つかった。
送料不要のスーパー売りにが、近くの業務スーパーにあったんだ。
実際、目にしていないが、ネットに見つかったノルウエー産のサバフイレタイプの一品。
ご近所の業務スーパーは、小規模販売店。
冷凍ショーケースに見つからない
ちなみに、サバでなく、赤魚にさわら、サーモンも売っているようだ。
また、これまたご近所のスーパー。
ならコープにも見つかった、とかーさんが探してきた。
コ－プの場合は、どこのコープであっても日本生活協同組合が開発した信頼おける商品。
コープ会員さんならとっくに食べていることだろうな。
その後にみつかったご近所スーパー。
なんとスーパーオークワの売り場にも骨取り塩さば切り身が並んだ。
１パックに切り身が５枚入って３９８円。
産地は、ノルウエー産でなくベトナム産。
旨味はどれほど違うのか、わからないが、今、ベトナム産のさばを骨取りしているのは、現地人たち。
ある番組で紹介していた。
こうなりゃお近くにあるスーパーや魚販売店で入手できる。
通販に頼って購入する必要性はなくなった。
（Ｒ３． ４．２６、２９ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
（Ｒ３． ５． ５、１２ ＳＢ８０５ＳＨ撮影）
