ブルーベリーケーキ

今日、午前中、ネットの料理コーナーで見かけたブルーベリーケーキ作りにチャレンジした。

材料は、小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、ブルーベリージャム、砂糖のみで、卵やバターを使わないのだ。

ブルーベリージャムはないので、以前、観光先で買ったブルーベリーを砂糖と煮詰めてそれを急きょ使った。

１８０℃で、２５分間オーブンで焼く。

その間、ガス台の掃除をする。

素手でやったので、手のひらが油でぎとぎとになった。

ふきこぼれやおこげみたいのがついてた。

中性洗剤をつけてたわしでこする。

膜のようになった油は、フライ返しで削る。

これって、かなりひどい汚れ。

そうこうしているうちに、焼けた。

試しに薄く切った物を食べる。

ふわふわではなく、もちもちした食感で、素朴な味だ。

お菓子をつくる意欲は、相当気持ちに余裕がないと、でてこない。