よもぎもち

朝、家の近くの水路わきで、よもぎを摘んだ。

よもぎもちを作りたかったからだ。

年をとったからだろうか。

ヨモギ独特の香りが恋しくて、どうしても作りたかった。

早い時期に、生産者市で売っていたのを買って食べたが、よもぎの香りがしなかった。

今日、夕飯を作ってから、挑戦。

朝のうちに、よもぎは茹ででアク抜きをしておいた。

スーパーで買った上新粉と白玉粉を合わせて、ぬるま湯でねる。

ピンポン玉くらいに丸めて、蒸すこと３０分間。

蒸しあがったら、すり鉢で刻んだヨモギを生地に練り込む。

最初は、すりこぎでやったが、なかなか生地に浸透しないので、水を手のひらにつけて手でねる。

ようやく、白い生地が緑色になってきた。

市販のあんこを玉にして、餃子のような形に成形して完成。

早速、試食。

今年のよもぎの香りがした。満足。

春の嵐

今朝は、昨日とはうってかわって、嵐。

雨と風。

今、ようやく静かになってきた。

桜の花も、散っている。

3月も明日で終わり。

あさってからまたいそがしい日々になる。

どんぶり

海辺の街に行った。

穏やかな天気だが、シラス漁は出漁しないという。

友人は、生シラス丼を楽しみにしていた。

仕方なく、釜あげシラスと漬けのセットにした。

私は、剥き身丼にした。

新鮮な生のさかなをいただく。

海風に吹かれながら、海の幸を食す。

桜

今日、久しぶりに友人に会った。

ドライブをしながら、神社に寄った。

ソメイヨシノが、五分咲きだった。

春がきた。

春の雨

今朝は、あたりが、霧で見えなかった。

運転をしていても、ライトを点けている車もあった。

空気中の水分の影響なのだろう。

飽和状態。

桜も咲き始めて、春がきたと思ったが、この霧は、春のモヤモヤ感が倍増。

春はあけぼのというが、今朝の様子は、暗中模索状態。

３月も２７日。年度末。

４月からは、新しい年度が始まる。

つかの間の休息時間。