旅亭 半水盧②

食事は、女性・ご年配の方向き 素材を厳選！ヘルシー志向 料理長特別懐石コース。
日本酒は2晩とも、地元島原市の蔵元の「萬勝 特別純米酒 清泉石上流」を注文しました。
　
ひまわりの花酵母を使用しているそうです。長崎県にも日本酒の蔵があったのですね。

<1日目/夜>
*食前酒 喜久酒　*向附 太刀魚昆布〆
　
*特別料理 鯛酒むし
　
*煮物替 鱧出汁しゃぶ
　
*造里 髭剃鯛 烏賊 蒟蒻
　
*箸休 胡麻和え 三度豆
　
*八寸 山の幸 海乃さち
　
*焼物 魴西京焼 栗 銀杏
　
*焚合替 百合根饅頭 八丁味噌
　
*強肴 水雲酢
　
*御飯替 五穀素麺　*香の物 小蕪 水茄子 しば漬
　
*果物 有の実 葡萄 無花果 宇治シャーベット
　

<夜食>
　

<朝食>
*ジュース
　
*いろいろ　
　
*魚
　
*おでん
　
*おかゆ
　
*デザート
　

<2日目/夜>
*食前酒 山桃酒　*向附 がんば湯引　
　
*八寸 時の物
　
*特別料理 焼松茸
　
　むふふ
　　
*煮物 蓮根餅
　
*造里 平目薄造り 生麩
　
*箸休 松茸小茶碗
　
*焼物替 長崎牛
　
　しゃぶしゃぶ
　　
*焚合 蕪 湯葉
　
*強肴 心太
　
*御飯 きのこ御飯　*留椀 赤出汁　*香の物
　
*果物 盛込
　
*カタラーナ？
　

<朝>
*牛乳
　
*いろいろ
　
*玉子焼
　
*カワハギ
　
*デザート
　

女性・ご年配の方向きとは思えないほどのボリュームでした。