仙介を味わう会

“鰻と地酒 稲毛屋”主催の日本酒の会に参加。
今回のテーマは「仙介」
神戸市東灘区にある泉酒造から、営業の永井氏と、
　
杜氏の和氣氏をお迎えして開催されました。
　
和らぎ水はもちろん仕込み水です。
　
〈出品酒〉
　
　[乾杯酒]全国新酒鑑評会出品酒 山田錦35%
　①仙介 大吟醸 山田錦35%
　②仙介 大吟醸 無濾過生酒原酒 山田錦35%
　③仙介 純米大吟醸しぼりたて 無濾過生原酒 山田錦48%
　④仙介 純米大吟醸しぼりたて おりがらみ 無濾過生原酒 山田錦48%
　⑤仙介 特別純米 無濾過生酒原酒 山田錦&五百万石 65%
　⑥仙介 特別純米おりがらみ 無濾過生原酒 山田錦65%
　⑦仙介 特別純米 ひやおろし 25BY 山田錦&五百万石 65%
　⑧琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒 60%
　⑨琥泉 純米無濾過生酒原酒(氷温貯蔵) 70%
　⑩琥泉 純米吟醸 夏の原酒・一火 60%
　⑪琥泉 純米酒 70%
〈料理〉
*お刺身
　
*里芋の田楽
　
*長芋と海老の柚子こしょう風味煮
　
*トマト冷奴
　
*大根と人参のゴマ酢和え
　
*きゅうりとザーサイのサラダ
　
*枝豆
　
*焼鳥
　
*鰻ひつまぶし
　
今回も大満足の会でした。
　　　　(2015.09.08)