SHERPA COFFEE

長良川国際会議場から都ホテル、有料駐車場を越え、すぐ左折した所にある珈琲店。
生豆は"珈琲工房 HORIGUCHI"から取り寄せ、店で焙煎されている様です。
喫茶の他、豆&ケーキのテイクアウトも可能。
白と木目を貴重とした店内は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気。
書籍の品揃えは渋め。
大きなガラス窓からは穏やかな光が射し込みます。
30代のご夫婦で営業なさっており、奥様がスイーツ作り?担当。
名東区の"coffee Kajita"を彷彿とさせます。
カウンターでご主人が珈琲を淹れる手元をじーッと観察。
ぷくぷくぷく～ッと豆が膨らみます。
　*ゆうきゅうブレンド￥400
　　　コクと甘みの深煎りブレンド
　　　他に、うららか・はればれ・ビストロブレンドもあり
　*ガナッシュクリームのロール￥280
　　　キメの細かいスポンジとクリームだけのシンプルなロール
　　　プリンや清見オレンジのタルトにも惹かれる

しーんと静か。
ブレンド以外に、単一豆の1杯売りもあります。
プリンは￥250。
　　(2010.03.31)