光國本店

創業明治元年の夏蜜柑菓子店。
あまりにも渋い店構えに、ついパチリ。
看板商品は、夏蜜柑の中身をくり抜き、白羊羹を流し込んだ「夏蜜柑丸漬」。
缶入り夏蜜柑ジャムのレトロな外観にも惹かれましたが、両方とも重いな～、と思い『萩の薫』を購入。
皮をスライスし、糖蜜で煮、砂糖をまぶした品。
砂糖がたっぷり付いているのに、意外に甘さは控えめ。
　萩は夏蜜柑の大産地。
　維新後の失業武士の救済事業の一つとして植えた事が始まりです。
　町の至る所で夏蜜柑の白い花と黄色い実が見られました。
　今年の実と来年実になる花が、同時に木に在るのです。
　その為、夏蜜柑のことを『代々(だいだい)』と呼ぶと言う説があります。
　　　(2008.05.21)