またビール煮を作成

昨日のことですが、またビール煮を作ってみました。

付け合わせは、家内に任せた「インカのめざめ」。これと併せると、とても美味しいです。
ただ、すね肉をもう少し柔らかくしたいですね。調理時間の問題？いや腕の問題！