宮崎から、

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栗、ひょうたんかぼちゃ、そば粉の

プレゼントが届きました。

今年３月に教室を卒業、宮崎市に移住された

Ｋさんから。

ひょうたんかぼちゃ。

宮崎ではポピュラーなかぼちゃだとか。

あっさりしてるんだそう。

栗をむきました。

なんどもなんども、なんども

ゆでて、水にさらしアクをぬきます。

黙々と、黙々とつくります。

親の世代や、わたしの世代は、どこの家も、

この渋皮煮づくりは、このシーズンの楽しみ。

ほんのちょっでぴりでも、渋皮に傷を

つけたらつくれません。

手元が疎かになるので、

虫の音をＢＧＭに

無心で鬼皮をむき、

ゆでて、さらします。

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Ｋさんは、１１月、民宿＆雑貨店オープン予定。

とってもすてきな古民家を、ご主人１人で改装中。

あれから７か月、、

オープンに向けて、

いまお尻に火がついています。

２人の坊やはもうすっかり宮崎弁だとか。