◇手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産）
◇薬味（生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産）
◇海老めし（ヒノヒカリ米＝長岡京産、ブラックタイガー＝インド産、舞茸、人参、揚げ、かいわれ）
◇出汁巻卵と塩レバー（桜島鶏肝＝鹿児島産、鶏卵、風鈴かぼちゃ＝京都産、ミニトマト）
「どれも美味しかったです」
という定食の感想が多くなって嬉しいです
蕎麦が好きでとご来店下さって、回数増えるごとに御飯や小鉢の感想が増えて来る方多いのです
毎日打つ蕎麦はもちろんですが、日替わりの小鉢と御飯も楽しんでバランスよく食べてもらいたいと丁寧に献立作っています
ご家庭ではあまり使わない食材だったり、調理だったりを取り入れて新しい発見を見つけて帰ってもらえたらいいなと思います
高温や大雨災害などで食材の仕入には苦労していますが、少しずつ秋の食材入荷してくるでしょう
またご一緒に楽しみましょう
すべてはバランスの良い食事から！
