日本そばの話（３）

１　ところで大山山荘計画預金は密かに，予定を遙かに超えるペースで増えていることは，「因業じいさん」もどきの本人しか知らないことになっている。
　「悪魔は密かに微笑んでいる。」という言葉があるそうである。人生においては予期せぬ不幸が襲ってくることがあるので，油断なく真面目に頑張るようにという戒めなのであろう。そういえば私の人生においても種々思い当たることがないわけではない。
　しかし逆に「密かに微笑んでいる」のが「悪魔」だけではなく，「幸福の女神」であっても不都合ではあるまい。霞ヶ関の埋蔵金だけでなく，密かに「大山山荘計画埋蔵金」が増えているという話であれば，「女神も密かに微笑んでいる。」という類の話と言えようか。但し大山山荘も今はまだかすかな現実の可能性を秘めた程度の夢の世界の物語に過ぎない。とにかく資金を貯めてからどうするか考えることにしたのである。
２　もしも今友人がわがやに泊まりがけで遊びに来たら，私が満足している私のざるそば（手打ちでないもの）の味をどのように評価するか試してみたい。
　最近私は「日本そばに関する一考察」なるレジュメを作成し，身近な人達に押しつけて喜んでいるところである。
　レジュメを押しつけた人達の反応も見て，更に改良を重ねたうえで，希望者が多いようであれば，いずれ何らかの方法でレジュメを公表することにしようか知らん。
３　日本そばには，「ルチン」というポリフェノールが含まれており，血管を強化するなど，健康によいとされている。不老長寿にも役立つだろう。
　カロリーは１人前の標準がそば８０グラムで約２８０キロカロリーである。１００グラム食べると大盛りとなり，とても満足する。減量には６０グラムがよさそうで，これで試してみたところ，結構満足できた。今後も６０グラムを食べることにしたい。
　私の食べ物に関する道楽の目標は，「美味しい料理を少し食べる。」という，いささかハイレベルな「食の達人」の境地に到達することであるが，ざるそば６０グラム説は，この目標に効果を発揮するに違いない。
４　そばは今，白い花が美しく咲き乱れているそうである。そばの俳句にこんなのがある。「そばはいま　花でもてなす　山路かな」（芭蕉）。もっともこの俳句は本稿にはあまり関係なかったようではある。
　裁判官のブログだというのに，このような他愛ない話ばかりを書いていてよいものかという反省を込めて。（ムサシ）